A Gattefossé, fornecedor francês de matérias-primas para as indústrias da beleza e da saúde, comemora 30 anos de experiência em análise sensorial. Desde 1996, a empresa desenvolve uma abordagem estruturada destinada a caraterizar as percepções sensoriais para conceber fórmulas de alto desempenho, desde a fase de conceção dos seus ingredientes.
Desde a criação do seu painel sensorial interno, a Gattefossé implementou metodologias rigorosas para medir, analisar e interpretar as propriedades sensoriais das fórmulas. Esta experiência levou à criação de uma base de dados única que liga centenas de fórmulas a perfis sensoriais pormenorizados, utilizados para desenvolvimentos internos e análises comparativas de mercado.
Esta competência baseia-se atualmente num júri interno de 17 juízes formados em França, contra 9 aquando da sua criação. Os membros, provenientes da indústria cosmética e farmacêutica, participam semanalmente em duas sessões de análise sensorial. Estas sessões curtas são utilizadas para avaliar várias fórmulas: desenvolvimentos internos, projectos de clientes, testes comparativos ou produtos no mercado. O painel é renovado em vagas de cinco em cinco anos, com a integração de novos membros, garantindo assim a fiabilidade estatística das avaliações.
Para afinar as fórmulas, são analisadas todas as sensações de aplicação, espalhabilidade, absorção e sensação residual. Esta abordagem científica permite compreender a ligação entre a estrutura e a perceção, influenciando a satisfação e a fidelidade do consumidor.
A nossa experiência sensorial apoia a estratégia de desenvolvimento da Gattefossé, incentivando a colaboração entre os químicos de I&D e os formuladores para conceber texturas distintas e de elevado desempenho que satisfaçam os requisitos específicos de diferentes mercados, como o asiático.
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